কাঁঠাল খেলে কি ক্ষতি হয় - কাঁঠাল খাওয়ার নিয়ম জেনে নিন

বাংলাদেশের জাতীয় ফল বলা হয় কাঁঠালকে। কাঁঠাল একদিকে যেমন স্বাস্থ্যের জন্য উপকারি অন্যদিকে অতিরিক্ত মাত্রায় কাঁঠাল খেলে তা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকরও বটে। যাদের জন্য কাঁঠাল ক্ষতিকর তারা কম পরিমাণে কাঁঠাল খেতে পারেন। কাঁঠাল খেলে কি ক্ষতি হয়, কাঁঠাল খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে আপনারা অনেকে জানতে চেয়েছেন। সুতারাং আপনি যদি মনোযোগ সহকারে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের সাথে থাকেন তাহলে কাঁঠাল খেলে কি ক্ষতি হয়, কাঁঠাল খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে যাবেন।

কাঁঠাল অত্যন্ত মিষ্টি এবং রসালো ফল। এই ফলটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারি। এই ফলটি অতিরিক্ত খেলে অনেকেরই স্বাস্থ্য জটিলতা দেখা দেয়। এজন্য কাঁঠাল খেলে কি ক্ষতি হয় তা আমাদের জানা দরকার। তাছাড়া এই পোস্ট থেকে আপনি কাঁঠাল খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে জানতে পারবেন।

পোস্ট সূচিপত্রঃ- কাঁঠাল খেলে কি ক্ষতি হয়

• কাঁঠাল খেলে কি ক্ষতি হয়
• পাকা কাঁঠালের উপকারিতা ও অপকারিতা
• কাঁঠাল খাওয়ার নিয়ম
• কাঁঠালের পুষ্টিগুণ
• উপসংহার

কাঁঠাল খেলে কি ক্ষতি হয় 

কাঁঠাল স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, তবে তা খেতে হবে পরিমিত মাত্রায়। অতিরিক্ত কাঁঠাল খেলে তা হজমে গোল যোগসহ নানান স্বাস্থ্য জটিলতা তৈরি করে। মিষ্টি ও রসালো স্বাদে ভরপুর এই ফল থেকে খনিজ, ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়। তবে অতিরিক্ত কাঁঠাল খেলে তা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। অতিরিক্ত কাঁঠাল খেলে কি ক্ষতি হয় আসুন জেনে নিইঃ-

অ্যালার্জি সমস্যাঃ- কাঁঠালের পোলেন বা ল্যাটেক্স উপাদান কারো কারো দেহে অ্যালার্জি সৃষ্টি করে। যদি আপনার অ্যালার্জি সমস্যা থাকে তাহলে কাঁঠাল খাওয়া এড়িয়ে চলুন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সমস্যাঃ- কাঁঠালে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বেশি থাকায় কাঁঠাল খেলে দ্রুত ব্ল্যাড সুগার বাড়ে। যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যাক্তিদের জন্য ভয়ংকর।

সার্জারী রোগীদের জন্য ক্ষতিকরঃ- সার্জারী রোগীদের ঘন ঘন ঔষধের উপর থাকতে হয় তাই তাদের জন্য কাঁঠাল প্রযোজ্য নয়। কাঁঠাল খেলে ঔষধের সঙ্গে বিক্রিয়া ঘটতে পারে। তাই সার্জারী আগে অথবা পরে কাঁঠাল খাওয়া উচিত নয়।

গর্ভাবস্থায় ক্ষতিকরঃ- গর্ভাবস্থায় কাঁঠাল খেতে পারবেন, তবে অতিরিক্ত কাঁঠাল খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। কেননা, এই অতিরিক্ত কাঁঠাল খেলে শারীরিক জটিলতা বাড়তে পারে। ব্রেটফিডের সময় সমস্যা দেখা দিতে পারে।

রক্তসংক্রান্ত জটিলতাঃ- যাদের রক্তে কোন জটিলতা রয়েছে তাদের কাঁঠাল খাওয়া থেকে দূরে থাকতে হবে।

একজন সুস্থ স্বাভাবিক মানুষ দিনে ২/৩ টি কাঁঠালের কোয়া খেতে পারবে। যদি আপনার কোন শারীরিক জটিলতা থাকে তাহলে কাঁঠাল খাওয়ার আগে অবশ্যই ডাক্তারের শরণাপন্ন হবেন। আশা করি পুরো আলোচনা থেকে অতিরিক্ত কাঁঠাল খেলে কি ক্ষতি হয় তা জানতে পারছেন।

পাকা কাঁঠালের উপকারিতা ও অপকারিতা 

দেশের সব জায়গায় কম-বেশি কাঠাল পাওয়া যায়। কাঠাল অত্যন্ত সুস্বাদু একটি ফল। তাছাড়া কাঠাল কে বলা হয় বাংলাদেশের জাতীয় ফল। এই ফল আকারে বড় হয়। এই ফলের জনপ্রিয়তা অনেক। আপনারা অনেকে গুগলে সার্চ করে পাকা কাঁঠালের উপকারিতা ও অপকারিতা জানতে চেয়েছেন। চলুন বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাকঃ-

• পাকা কাঁঠালের উপকারিতাঃ- পাকা কাঁঠালের বহু উপকারিতা রয়েছে যা জানলে আপনি অবাক হবেন। চলুন উপকারিতা গুলো জেনে নিইঃ-
• কোষ্ঠকাঠিন্য দূরঃ- যাদের কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা রয়েছে তারা কাঠাল খান। কেননা, কাঠালে রয়েছে উচ্চ মাত্রার ফাইবার। যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
• রক্তস্বল্পতা দূরঃ- যাদের শরীরে রক্তের পরিমাণ কম, তারা রক্তস্বল্পতা দূর করার জন্য কাঠাল খান। কাঠালের বিদ্যমান খনিজ উপাদান আয়রন রক্তস্বল্পতা দূর করতে সহায়তা করে।
• ভিটামিনের চাহিদা পূরণঃ- যাদের দেহে ভিটামিনের অভাব রয়েছে তারা ভিটামিনের চাহিদা পূরণের জন্য কাঠাল খেতে পারেন।
• হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাসঃ- কাঁঠাল থেকে ভিটামিন বি ৬ উপাদান পাওয়া যায়। যা হঠাৎ হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস করে।
• হাড় গঠনঃ- কাঠালে বিদ্যমান খনিজ উপাদান ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম দেহে হাড় গঠনে সহায়তা করে। আপনি যদি আপনার দেহের হাড় শক্তিশালী ও মজবুত করতে চান তাহলে কাঠাল খেতে পারেন।
• অন্যান্য উপকারিতাঃ- বদহজম জনিত সমস্যা দূর, জ্বর, ডায়রিয়া, চর্মরোগের সমস্যা থেকে মুক্তি মেলে,  হাঁপানি জনিত সমস্যা দূর, উৎকণ্ঠা বা আতঙ্ক এই জাতীয় সমস্যা গুলো থেকে বাঁচা যায়। কাঠালের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট দেহ থেকে ফ্রি-র‌্যাডিকেলস দূর করে, নবজাতকের মায়েদের দুধের পরিমাণ বৃদ্ধি করে তাজা পাকা কাঠাল
• পর্যাপ্ত ভিটামিন সি উপাদানঃ- কাঠাল থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। যা দেহে রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, দাঁতের মাড়ি শক্তিশালী ও মজবুত করে।
• পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইটো-নিউট্রিয়েন্টস উপাদানঃ- কাঠালের ফাইটো-নিউট্রিয়েন্টস উপাদান আলসার, ক্যান্সার, উচ্চ রক্তচাপ, বার্ধক্য প্রতিরোধ নিরাময় করে।
• রক্তে শর্করা ও চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণঃ- কাঁঠালের ম্যাঙ্গানিজ উপাদান রক্তে শর্করা, চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
• দেহের ওজন স্থিতিশীল রাখেঃ- কাঁঠালে ফ্যাটের পরিমাণ কম থাকায় ওজন বাড়ার সম্ভাবনা থাকে না। দেহের ওজন স্থিতিশীল থাকে।
• উচ্চ রক্তচাপ কমায়ঃ- কাঠাল পটাশিয়ামের ভালো উৎস। পটাশিয়াম দেহে রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
• দৃষ্টি শক্তি ঠিক রাখেঃ- কাঁঠালে বিদ্যমান ভিটামিন এ উপাদান দৃষ্টি শক্তি ঠিক রাখে।

পাকা কাঁঠালের অপকারিতাঃ- পাকা কাঁঠালের যেমন উপকারিতা রয়েছে অনুরূপভাবে কিছু অসুবিধা ও রয়েছে। নিম্নে পাকা কাঁঠালের অসুবিধা গুলো ধারাবাহিকভাবে তুলে ধরা হলোঃ-

• যেকোন ধরণের ঔষধ এবং কাঁঠাল একসাথে খাবেন না। অথবা কোন বিশেষ রোগের কারণে ঔষধ খাচ্ছেন ঐ সময়ে কাঁঠাল খাওয়া থেকে বিরত থাকুন। 
• সার্জারী আগে অথবা পরে কাঁঠাল খাওয়া বন্ধ করুন।
• ডায়াবেটিসের রোগীরা অল্প মাত্রায় (১/২ কোয়া) কাঁঠাল খাবেন। অতিরিক্ত কাঁঠাল খাওয়া ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিপজ্জনক। কেননা, কাঁঠালে শর্করা মাত্রা বেশি থাকায় ইহা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে।
• যাদের অ্যালার্জি জনিত সমস্যা রয়েছে তারা অল্প পরিমাণে কাঁঠাল খান।
• অতিরিক্ত কাঁঠাল খাওয়ার কারণে অনেকের গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা হয় তারা অল্প পরিমাণে কাঁঠাল খান।
• রক্তের জটিলতা রয়েছে এমন রোগীরা কাঁঠাল খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।
• অধিক পরিমাণে কাঁঠাল খেলে বদহজমের মতে সমস্যা দেখা দিতে পারে।
• কাঁঠাল খাওয়ার পর দুধ বা দুধ খাওয়ার পর কাঁঠাল খেলে পেট ফুলে যেতে পারে। ত্বকে ফুসকুড়িসহ নানান ধরণের সমস্যা দেখা দিতে পারে।
• কাঁঠাল খাওয়ার পর পেঁপে খেলে এলার্জি সমস্যা দেখা দিতে পরে। 
• কাঁঠাল খাওয়ার পর ঢেঁড়শ খেলে এসিডিটির সমস্যা হতে পারে।
• ফল খেয়ে পানি খাওয়া যাবে না, এমন একটি মতবাদের প্রচলন আছে। আপনি কাঁঠাল খেয়ে পানি খেলে আকস্মিক মৃত্যুর ঝুঁকিতে পড়ে যেতে পারেন।

কাঁঠাল খাওয়ার নিয়ম 

সম্মানিত পাঠক, আপনারা গুগলে সার্চ করে কাঁঠাল খাওয়ার নিয়ম জানতে চেয়েছেন। কাঁঠাল আপনি ২ ভাবে খেতে পারেন যথাঃ- ১) ফল হিসেবে ২) সবজি হিসেবে। পাঁকা কাঠালের কোয়া ফল হিসেবে খেতে পারেন। পাঁকা কাঠাল ফল হিসেবে অত্যন্ত মিষ্টি এবং রসালো। কাঁঠাল থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট পাওয়া যায়। যা শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

অনেকে কাঁচা কাঠাল সবজি হিসেবে খায়। কাঁচা কাঠালের বীজ রান্না করে তরকারি করে খাওয়া যায়। যা খেতে খুবই সুস্বাদু। আপনিও চাইলে কাঁঠাল রান্না করে খেতে পারেন। মানুষ এখন বর্তমানে পাকা কাঠালের রস বিভিন্ন ভাবে খাচ্ছে যেমনঃ- জেলী বানিয়ে, কেক বানিয়ে, পিঠা করে মানুষ পাঁকা কাঠালের রস খাচ্ছে।  তাছাড়া বর্তমানে কাঠালের বিরিয়ানি, কাঠালের বার্গার অত্যাধিক জনপ্রিয়। 

কাঁঠালের পুষ্টিগুণ 

সম্মানিত পাঠক এর আগের প্যারাতে পাকা কাঁঠালের উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তর আলোচনা করা হয়েছে। সেখানে কাঁঠাল খেলে কি কি ফায়দা হয় সেই বিষয়ে আলোচনা করা হয়েছে। এখন আমরা আলোচনা করবো ১০০ গ্রাম কাঁঠাল থেকে কতটুকু পুষ্টিমাণ পাওয়া যায় সেই বিষয়ে। চলুন জেনে নেওয়া যাকঃ-

• ভিটামিন এঃ- ২১৭ মিলিগ্রাম। 
• ভিটামিন সিঃ- ৬.৭ মিলিগ্রাম। 
• ক্যালসিয়ামঃ- ৩৪ মিলিগ্রাম।
• ম্যাগনেসিয়ামঃ- ৩৭ মিলিগ্রাম।
• শর্করাঃ- ৯.৯ গ্রাম।
• আমিষঃ-১.৮ গ্রাম।
• কার্বোহাইড্রেটঃ- ২৪ গ্রাম।
• ক্যালরিঃ- ৯৪ মিলিগ্রাম।
• ক্যালসিয়ামঃ- ২০ মি. গ্রাম।
• লৌহঃ-০.৫ মি.গ্রাম।
• ভিটামিন বি২ঃ- ১৫ মি.গ্রাম।
• খনিজ পদার্থঃ- ১.১ গ্রাম।

তাছাড়া কাঁঠাল স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপকারি। কাঁঠাল খেলে হজমশক্তি বাড়ে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে, দৃষ্টিশক্তি ঠিক থাকে, ত্বকের উজ্জলতা বাড়ে, দেহ থেকে ক্ষতিকর কোলেস্টেরল দূর হয়, রক্তস্বল্পতা দূর হয়, দেহের ওজন স্থিতিশীল থাকে, হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস পায়, জ্বর, ডায়রিয়া, হাঁপানি, বদহজম, আলসার, ক্যান্সার থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। সুতারাং বুঝতেই পাচ্ছেন কাঁঠাল আমাদের জন্য কতটা পুষ্টিকর একটি খাবার।

উপসংহার

সম্মানিত পাঠক এই পোস্টে আপনাদের জন্য স্বাস্থ্য বিষয়ক একটি গুরুত্বপূর্ণ টিপস নিয়ে হাজির হয়েছি। এই পোস্টে কাঁঠাল খেলে কি ক্ষতি হয়, পাকা কাঁঠালের উপকারিতা ও অপকারিতা, কাঁঠাল খাওয়ার নিয়ম, কাঁঠালের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে। যেগুলো জানতে আপনারা প্রায় গুগলে অনুসন্ধান করে থাকেন। আশা করি পোস্টটি পড়ে আপনি উপকৃত হয়েছেন। এইরকম স্বাস্থ্যবিষয়ক টিপস পেতে আমাদের সাইটে নিয়মিত ভিজিট করুন। আপনার সুস্থতা কামনা করে এখানে শেষ করছি, আমাদের সাথেই থাকুন।